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关兼常

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关兼常(Kanetsune),是日本著名的刀具生产品牌,用火焰型的标志作为刀具的标志,看起来非常有精神。日本岐阜县关市自谦仓时期以来就以制刀闻名于世,而关市作坊知名刀匠首推关兼常。关氏生于1925年,继承镰仓时代的传统锻刀技术而成为当代刀具大师。关兼常即传承此一传统制刀技术及风格,复以自身苦习,融合传统现代之技术,制作了闻名世界的刀款。在二次大战时期曾被日本军国主义者强迫集中生产战刀,战后获得解放,曾在日本中央赛马会替装蹄师制造专用刀具。之后又独创以七层软铁夹安来钢制作所谓「美浓传」的现代日式刀具,传统及现代格调兼备,其特殊氛围的设计使人倍感尊贵​​。凡用刀或搜刀之人莫不以拥有关兼长之刀为傲,凡是刀上有“关兼常作”就是品质与实用的保证​​。

过去数百年来,日本猎人为了在艰困环境中狩猎来维持生活,靠的就是一把制作精良的刀。时至今日,狩猎刀的制作融入许多现代技术,刀的品质更加优异,而这也是关兼常最擅长之处。以日本法打造的猎刀,采铁与钢相结合,拥有三样特征:(一)拥有良好切割性能,及平衡的手感;(二)钢材部分硬而薄,包夹在铁里的钢,会顺着磨刀的角度,依序往上露出,永保刃口锋利;(三)经水淬火刃口形成波浪纹路,甚至起微妙的晶化而泛蓝光,浑然天成的美感实欧美刀具无法比拟。

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